Millet Snacks | చిరుధాన్యాల‌తో చేసినంత మాత్రాన చిరుతిళ్లు ఆరోగ్య‌క‌ర‌మేనా.. నిపుణులు ఏమంటున్నారు..?

Millet Snacks | పండుగల సమయంలో సంప్రదాయ వంటకాలతోపాటు చిరుధాన్యాలతో చేసిన వంటకాలు, అవకాడోతో తయారుచేసిన ఆహార పదార్థాలు, కాల్చిన చిరుతిళ్లు, గాలి వేడితో వేయించే వంటకాలకు ఆదరణ పెరుగుతోంది. గుల్గులే, గుజియా, ఇంట్లో తయారుచేసే తీపి పదార్థాలు, నమక్‌పారే వంటి సంప్రదాయ వంటకాలు పండుగల ఆనందంతోపాటు చిన్ననాటి జ్ఞాపకాలను గుర్తుచేస్తాయి. అయితే ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవాలనే అవగాహన పెరగడంతో, రుచిని తగ్గించకుండా తక్కువ నూనెతో, పోషకాలు ఎక్కువగా ఉండే పదార్థాలతో వంటకాలను రూపొందించేందుకు చాలామంది ఆసక్తి చూపుతున్నారు. రాత్రి పొద్దుపోయే వరకు సాగే వేడుకల్లో కడుపు నిండుగా, భారంగా అనిపించకుండా ఉండే తేలికపాటి వంటకాలకు…

చిరుధాన్యాల్లో పీచు పదార్థం, ఖనిజాలు వంటి పోషకాలు ఉంటాయి. శుద్ధి చేసిన ధాన్యాల స్థానంలో తృణధాన్యాలను ఎంచుకోవడం వల్ల ప్రయోజనాలు ఉంటాయి. కానీ చిరుధాన్యాలతో తయారుచేసిన డిమ్‌సమ్‌ లేదా ఇతర అల్పాహారాలు అన్నీ తప్పనిసరిగా ఆరోగ్యకరమైనవని చెప్పలేం. వాటిలో ఉపయోగించే పదార్థాలు, లోపల పెట్టే కూరగాయలు లేదా ఇతర పదార్థాలు, సాస్‌లు, నూనె పరిమాణం, వడ్డించే మోతాదుపై పోషక విలువలు ఆధారపడి ఉంటాయి. అవకాడోలో అసంతృప్త కొవ్వులు, పీచు పదార్థం ఉంటాయి. అయితే చీజ్‌, క్రీమ్‌ సాస్‌లు, అధిక కేలరీల పదార్థాలు ఎక్కువగా కలిపిన అవకాడో టాకో ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక కాదు. అలాగే గాలి వేడితో వేయించడం లేదా కాల్చడం ద్వారా సాధారణంగా ఎక్కువ…