Okra | బెండకాయ జిగురు మంచిదేనా? జీర్ణక్రియ, కొలెస్ట్రాల్‌పై కీలక విషయాలు!

Okra | భారతీయ వంటగదుల్లో బెండకాయకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. బెండకాయ వేపుడు నుంచి కూరల వరకు అనేక రకాలుగా దీనిని వండుకుని తింటారు. రుచితోపాటు వివిధ వంటకాల్లో ఉపయోగించుకునే వీలుండడంతో చాలామంది బెండకాయను ఇష్టపడతారు. అయితే, బెండకాయలో ఉండే జిగురు స్వభావం కొందరికి నచ్చదు. ఆ జిగురును తొలగించేందుకు ప్రయత్నిస్తుంటారు. కానీ, అదే జిగురు ఆరోగ్యానికి కొన్ని ప్రయోజనాలను అందిస్తుంద‌ని నిపుణులు చెబుతున్నారు. బెండకాయలో నీటితో కలిసినప్పుడు జెల్‌ తరహా పదార్థంగా మారే కరిగే పీచు పదార్థం ఉంటుంది. దీనిని మ్యూసిలేజ్‌ అంటారు. బెండకాయ జిగురుగా ఉండడానికి ఇదే కారణం. ఈ రకమైన పీచు పదార్థం జీర్ణక్రియకు, ప్రేగుల కదలికలు…

ఎయిమ్స్‌, హార్వర్డ్‌, స్టాన్‌ఫోర్డ్‌ విశ్వవిద్యాలయాల్లో శిక్షణ పొందిన గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్‌ డాక్టర్‌ సౌరభ్‌ సేథి బెండకాయలోని జిగురు వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలను వివరిస్తూ ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌లో ఓ పోస్టును పంచుకున్నారు. బెండకాయ జిగురు జీర్ణక్రియకు, కొలెస్ట్రాల్‌ నిర్వహణకు ఏ విధంగా తోడ్పడుతుందో ఆయన వివరించారు. డాక్టర్‌ సౌరభ్‌ సేథి వివరాల ప్రకారం, బెండకాయలోని మ్యూసిలేజ్‌లో కరిగే పీచు పదార్థం ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియ సక్రమంగా సాగడానికి, ప్రేగుల కదలికలు క్రమబద్ధంగా ఉండడానికి సహాయపడుతుంది. పీచు పదార్థం మలానికి తగిన పరిమాణాన్ని అందించి, జీర్ణవ్యవస్థలో అది ముందుకు కదలడానికి తోడ్పడుతుంది. తగినంత పీచు పదార్థం…